Всього кілька років тому для тих, хто вирішив скоротити
споживання м’яса і продуктів тваринного походження, далека
подорож зазвичай прирівнювалося до вкрай обмеженого вибору
закусок і чорної кави або бутербродів, приготованих заздалегідь.
Пропозиція рослинних опцій на автозаправних станціях була
мізерно малою. Люди, які вирішили обмежити споживання м’яса і
продуктів тваринного походження були проігноровані при
створенні меню для АЗС.
Однак уже близько року на ринку харчових продуктів відбуваються
значні зміни. Багато спостерігачів тенденцій і дослідників
називають 2020 рік роком рослинної їжі і її динамічного зростання.
Тому команда UA Plant-Based вирішила вивчити, як мережі АЗС
реагують на мінливі потреби споживачів: хто з них активно
розвивається, чи просувають вони рослинні пропозиції для своїх
клієнтів.
Протягом 2021 року термін
«флекситаріанство» і рух до обмеження
вживання м’яса буде одним з основних напрямків.
Результати дослідження, проведеного в жовтні 2020 року Київським
міжнародним інститутом соціології на замовлення кампанії
UA Plant-Based, свідчать про те, що все більше українців зацікавлені
в зниженні споживання м’яса на користь рослинних продуктів —
загалом готовність споживати рослинні альтернативи у разі
доступності та ідентичності висловило 65,3% українців!
Станом на 2020 рік в Україні діє майже 7 тисяч АЗС. Якщо
розглядати січень 2020 року, лише Укрнафта, ОККО, WOG налічує
понад 1300 АЗС на території України – впровадження позитивних
змін та впровадження декількох рослинних закусок в такому
великому масштабі у 2020 році є не тільки даниною поваги
споживачам, але і турботою про навколишнє середовище.
Кожна з них була протестована на:
– наявність на полицях;
– рослинного молока для кави;
– солодких і солоних закусок (гарячих і
холодних);
– 100% рослинних продуктів на полицях магазину;
– а також як представлені ці пропозиції та спосіб комунікації.
Опитування про наявність продуктів і рослинних страв було
надіслане електронною поштою через офіційні канали зв’язку
мереж автозаправних станцій і містило прохання про заповнення
анкети в узгоджені терміни, а також інформацію про проведення
дослідження в точках АЗС представниками кампанії “UA PlantBased”.
