Ось уже четвертий Рослинний понеділок з нашими меню. Як і кожного тижня, ми показуємо вам, як “вижити” один день на 100% рослинній дієті – заради власного здоров’я, смакових рецепторів, навколишнього середовища і тварин.
РОСЛИННИЙ РАЦІОН – ДЕНЬ ІV
? Сніданок: Вівсяні оладки з варенням
Вівсянка 70 г (7 ст. л.)
Банан 100 г (½ шт.)
Соєвий напій, збагачений кальцієм, Віт. Ді і Віт. В12 140 г (⅔ склянки)
Лляне насіння 5 г (1 ч. л.)
Рослинна олія 10 г (1 ст. л.)
Полуничний джем (2 ч. л.)
Рецепт:
Всі інгредієнти (за винятком олії та варення) змішуються разом, утворюючи гладку і щільну масу. Підсмажте маленькі оладки в гарячому маслі і подавайте з варенням.
? Другий сніданок:
Курага 40 г (4 шт.)
Лісові горіхи 15 г (1 ст.л.)
? Обід: Цільнозернові макарони з соусом із броколі
Броколі 250 г (½ шт.)
Горіхи кеш’ю 30 г (жменя)
Оливкова олія 10 г (1 ст.л.)
Часник 10 г (2 зуб.)
Лимонний сік (1 ст. л.)
Харчові дріжджі 10 г (2 ст. л.)
Макарони цільнозернові 100 г (1,5 склянки сухих виробів)
Петрушка 24 г (4 ч.л.)
Рецепт:
Заливаємо горіхи водою на ніч. Відварену м’яку броколі, замочені кеш’ю, дріжджові пластівці, часник, сіль, масло і лимонний сік змішати в блендері. Також можете додати гострий перець. Змішайте готовий соус з макаронами і посипте рубленою петрушкою.
? Полуденок: Чіа-пудинг з грушею
Насіння чіа 30 г (3 ст.л.)
Соєвий напій, збагачений кальцієм, Віт. Д. і Віт. В12 – 220 г (склянка)
Сироп агави 6 г (1 ч. л.)
Груша 130 г (1 шт.)
Рецепт:
Залийте насіння соєвим напоєм та сиропом, ретельно перемішайте. Покладіть на 20 хвилин в холодильник, потім знову перемішайте і покладіть в холодильник на ніч. Зверху на готовий пудинг покладіть порізану грушу.
? Вечеря: Тост з хумусом і огірком
Житній хліб 40 г (1 скибочка)
Хумус 60 г
Огірок квашений 60 г (1 шт.)
У перервах між прийомами їжі ми рекомендуємо пити воду або негазовані та несолодкі напої. Варто також час від часу включати в раціон різні види чаю (зелений, червоний, білий), а також мате.
Як бачите, один рослинний день на тиждень не вимагає від нас ніяких жертв. Ваші друзі або члени сім’ї скептично ставляться до цієї ідеї? Запропонуйте їм взяти участь в програмі “Рослинні понеділки” та скиньте посилання на наше меню. І якщо ви належите до людей, що покладаються на готову їжу замість того, щоб готувати самостійно, то наш Instagram також стане вам у пригоді!
