Меню на Рослинні Понеділки – день 18!

🍩 Сніданок: Вівсяні Шоколадні Тістечка

Вівсяні пластівці 55 г (5,5 столових ложок)
Насіння гарбуза 15 г (1,5 столові ложки)
Какао 10 г (1 столова ложка)
Банан 120 г (1 шт.)
Сливове варення 45 г (1,5 столові ложки)
Газована вода
Оливкова олія 5 г (1 чайна ложка)
Спеції: кориця, щіпка солі

Рецепт:
Подрібнити вівсянку та гарбузове насіння. Додайте банан, какао, сіль, корицю, кілька ложок газованої води та змішайте до однорідності. Обсмажити на розігрітій оливковій олії з двох сторін. Подаємо з варенням.

🍇 Другий сніданок:

Виноград – 180 г (2,5 жмені)
Фісташки – 30 г (3 столові ложки

🍝 Обід: Овочева карбонара

Копчений тофу – 100 г (½ упаковка)
Цільнозернові макарони спагетті – 80 г
Соєвий крем – 100 г (½ склянки)
Цибуля – 50 г (½ штук)
Дріжджові пластівці – 10 г (2 столові ложки)
Соєвий соус – 20 г (2 столові ложки)
Петрушка – 12 г (2 чайні ложки)
Часник – 5 г (1 гвоздика)
Оливкова олія – 5 г (1 чайна ложка)
Спеції: чорний перець, чорна сіль

Рецепт:
Подрібнений тофу та цибулю обсмажити на розігрітій оливковій олії та полийте соєвим соусом. Коли вони зарум’яняться, додайте часник, видавлений через прес. Додати соєвий крем і заправити дріжджовими пластівцями, чорною сіллю і перцем. З’єднайте з вареними макаронами та подрібненою петрушкою.

🌽 Вечеря: Чаудер

Кукурудза консервована – 85 г (½ склянки)
Оливкова олія – 3 г (½ чайної ложки)
Кабачок – 100 г (⅓ маленький)
Картопля – 85 г (1 штука)
Цибуля – 50 г (½ штук)
Часник – 5 г (1 гвоздика)
Цвітна капуста – 100 г (2 квіточки)
Укріплений соєвий напій – 200 г (1 склянка)
Шпинат – 25 г (1 жменя)
Кукурудзяні чіпси – 10 г (1 жменя)
Овочевий відвар
Спеції: сіль, перець, копчена паприка

Рецепт:
У великому горщику, змащеному оливковою олією, смажте деякий час цибулю, часник, кукурудзу, дрібно нарізану картоплю та цвітну капусту. Приправляємо. Влити бульйон і соєвий напій. Варіть близько 30 хвилин, а на половині варіння додайте нарізаний кубиками цукіні. В кінці додайте подрібнений шпинат. Подаємо з кукурудзяними чіпсами.

Не забувайте про рідину, яку ви п’єте між прийомами їжі – сьогодні ми рекомендуємо несолодкий мате. А для кого 2000 ккал недостатньо – сміливо збільшуйте порцію!

Нарешті, ми хотіли б нагадати вам про нашу  електронну книгу про боби – в якій ми сподіваємось, ви знайдете багато натхнення для наступних овочевих понеділків!

    Aleksandra Veduta
    Координаторка кампанії "Здорово Їмо"